Uke 1: Europa, Norge - Semulegrynsgrøt med blåbær

Inspirert av filmen Julie & Julia ble vårt nyttårsforsett å lage en ny rett i uka, og fra en ny verdensdel hver gang - slik at det rullerer. Først ut er Europa og Norge, rett og slett fordi vi fikk ideen mens vi spiste retten. Litt etterpåmatskap, kan du si.

Wikipedia forteller at "semulegryn er den innerste og hardeste delen av hvetekjernen." Av denne lages også durum-hvete, som tradisjonell italiensk pasta blir laget av. Jeg brukte en gang durum hvete til å lage gnocchi, og resten av den hveten har stått og kost seg i skapet siden den gang. Men tilbake til semulen. Det er tradisjonell norsk kost, og vi gjør den enda norskere når vi piffer opp med blåbær.

Siden lilla er Ingeborgs favorittfarge, sa hun ikke nei til litt eksperimentering med friske bær.

Her kommer oppskriften (2 personer):

5 dl melk
4 ss semulegryn
1/2 ts salt
2 ss blåbær

Koketid: 15 minutter

Kok opp melk.
Rør inn gryn.
Ha i Salt og blåbær.

(Kilde: Familiens Store Kokebok (Den Røde))
Vurdering:
Semulegryn smulmer opp til en deilig, myk og fyldig konsistens. Denne gangen minnet den litt mye om rømmegrøt, noe som kunne merkes på smaken også, kanskje fordi melken var en smule nedfor. Ellers satte den blå fargen og de små, blå klumpene en ekstra piff på retten. Noe for de små, grå!